A taipa de pedras nada mais é do que uma cerca de pedras empilhadas. Elas são encaixadas umas às outras. Não se utiliza nenhum tipo de material com o objetivo de fixar umas às outras como cimento, por exemplo.
Eram muito usadas nos séculos passados quando não havia disponibilidade de arame farpado. Hoje, é muito mais econômico e rápido construir cercas com mourões e arame farpado.
Contudo, elas continuam a ser utilizadas em regiões onde há grande disponibilidade de material e ainda quando o terreno impede a fixação de mourões, como sobre lajes rochosas.
Atualmente, seu uso tem função mais arquitetônica devido sua beleza e rusticidade.
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